RistorantE & ENOTECA

NEL CUORE DI ROMA

DOVE

Via dei Greci, 39, 00187 Roma RM

APERTURA

Dal Martedì alla Domenica

CONTATTI

Tel: +39 06 5299 8847

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CHI SIAMO

Nel cuore di Roma, a pochi passi da Piazza di Spagna, Planisium Roma è un luogo dove territori, sapori e culture si incontrano.
Più di un ristorante o di un wine bar, Planisium offre un’esperienza enogastronomica unica: un viaggio tra storie antiche e contemporanee, dove la tavola diventa linguaggio e il vino guida di un percorso sensoriale e di scoperta.

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I NOSTRI VINI

Provenienti dalla Tenuta Planisium, a circa 700 metri di altitudine tra le colline del Subappennino Dauno in Puglia, i vini di Planisium Roma sono
espressione di territorio, autenticità e qualità. Dal bianco elegante Fiano “Serritella” ai rossi intensi Nero di Troia “Humara”, Negroamaro “Capotorre”,
Primitivo “Montorso”, fino al fresco e fruttato rosato “Briele”, ogni calice
racconta la cura nella vinificazione e il carattere unico delle uve, portando nel cuore di Roma l’essenza del nostro territorio.
A Planisium Roma, ogni vino diventa un’esperienza da scoprire. Il nostro sommelier accompagna gli ospiti nella scelta e negli abbinamenti, sia durante un aperitivo, un pranzo o una cena, sia in un percorso di degustazione più approfondito. Profumi, sfumature e storie uniche emergono in ogni calice, trasformando ogni momento in un’esperienza di autenticità, qualità e territorio.

Notamento
Montorso
Briele

Capotorre
Humara
Serritella

Culinary

TRADIZIONE

Ogni etichetta porta con sé una storia. Nomi come “Notamento”, che richiama un antico documento di dote locale, o altri legati a luoghi e tradizioni della zona, trasformano ogni vino in un racconto autentico, capace di portare nel cuore di Roma l’essenza del territorio pugliese.

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Menù food & Menù drink

Un percorso di sapori e calici, da scoprire passo dopo passo. 
Da Planisium Roma potrai scoprire una selezione di piatti e vini pensati per essere degustati insieme.  Tutti i vini provengono dalla Tenuta Planisium, la tenuta di famiglia situata a Volturino, sui Monti Dauni in Puglia, dove le uve crescono a circa 700 metri di altitudine in un territorio collinare e ventilato che dona ai vini carattere e identità.
La proposta food segue stagionalità e nuove ispirazioni della cucina, con un menù in costante evoluzione.

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